Шланг пищевого качества CIP, обычно используемый в месте, система очистки широко используется на предприятиях пищевой промышленности с высокой степенью механизации, таких как напитки, молочные продукты, фруктовые соки, вино и так далее. Очистка на месте, называемая CIP, также известная как очистка или очистка. Чистка на месте не должна разбирать или перемещать устройство, то есть использовать высокую температуру, высокую концентрацию очищающей жидкости, устройство должно быть сильным, контакт с пищевым методом.
Один, характерный
Пищевая ценность CIP может гарантировать определенный эффект очистки, улучшить безопасность продуктов, сэкономить время работы, повысить эффективность, сохранить трудозатраты, обеспечить безопасность работы, экономить воду, пар и другую энергию, уменьшить количество моющего средства, производственное оборудование может реализовать большие масштаб, высокий уровень автоматизации и продлить срок службы технологического оборудования. Основным механизмом очистки CIP является добавление химического реагента, что является самым важным фактором для определения эффекта стирки. Общие производители могут основываться на характере и степени загрязнения объекта, состава, качества воды, выборе метода, безопасности Cheng Benhe и других аспектах использования моющего средства. Обычно используемыми моющими средствами являются кислотное, щелочное моющее средство и моющее средство. Преимущества кислотного и щелочного моющего средства: могут убить все микроорганизмы, лучше удалить органическое вещество. Недостатки: кожа обладает сильным раздражителем; промывка водой. Стерилизатор обладает следующими преимуществами: стерилизационный эффект является быстрым, эффективен для всех микроорганизмов; общий нетоксичный; не зависит от жесткости воды; формирование пленки на поверхности устройства; концентрацию легко определить; легкое измерение; может удалить зловоние. Недостатки: особый аромат; необходимость определенных условий хранения; различные концентрации бактерицидного эффекта большой разницы; низкотемпературное замораживание; неправильное использование вызовет побочные эффекты; смешанный с грязью, бактерицидная эффективность заметно снизилась; плавающие вниз легкое загрязнение окружающей среды и оставляют следы. Кислота в кислотном и щелочном моющих средствах относится к использованию 1% - 2% - 3% - 1% - 65 - 80. В качестве часто используемого стерилизатора хлора дезинфицирующего средства, такого как хлорит натрия. Чем выше температура, тем меньше коэффициент вязкости, тем больше число Рейнольдса (Re). Повышение температуры обычно может изменить физическое состояние грязи, ускорить скорость химической реакции, увеличивая растворимость грязи, легко очистить раствор примесей, чтобы улучшить эффект очистки, сократить время очистки. Размер движения можно измерить Re. Общий стандарт Re: от стенки тонкой жидкости, класс желоба Re> 200, лучше всего подходит тип труб Re> 3000 и Re> 30000. Растворение воды представляет собой полярное соединение, которое мало влияет на нефть и грязь. Это оказывает определенное влияние на углевод, белок и низшую жирную кислоту. Действие машины, такое как давление и трение, вызванные перемешиванием, жидкость для очистки струей и т. Д. Факторы влияния очищающего эффекта, степень загрязнения, характер загрязняющих веществ и производственный процесс продукта основные причины эффекта очистки. Если условие CIP не определяется характеристиками очистки, трудно достичь идеальной цели или привести к высокой стоимости очистки. Моющее средство для применения в пищевой промышленности большого количества чистящего средства, основной кислоты и щелочей и т. Д., Которое является наиболее широко используемым гидроксидом натрия и азотной кислотой. Щелочное моющее средство на более высоком белковом загрязнении обладает хорошим эффектом удаления, но прокладка из резиновой прокладки и т. Д. Кислотное моющее средство не может удалить щелочной моющий агент, имеет хороший эффект, но металл обладает определенным коррозионным действием, должен быть добавлен антикоррозийный агента или использовать промывку чистой водой. Чистящее средство и поверхностно-активный агент, хелатирующий агент и т. Д., Но только при особой необходимости использования, например, чистящая способность воды выше при использовании хелатирующего агента для удаления ионов металлов. Когда концентрация очищающего агента может быть улучшена, время очистки может быть сокращено или температура очистки может быть уменьшена. Более высокая концентрация моющего средства может привести к увеличению стоимости очистки, и увеличение концентрации не обязательно должно быть в состоянии эффективно улучшить эффект очистки, поэтому производители должны определить соответствующую концентрацию в соответствии с фактическим ситуация. Температура жидкости обычно составляет 10, а скорость химической реакции увеличивается в 1,5-2 раза, а скорость очистки может быть улучшена. Температура чистки обычно не менее 60. Время очистки зависит от многих факторов, таких как тип, концентрация, температура очистки, характеристики продукта, макет производственной линии и дизайн оборудования. Время очистки должно быть соответствующим, слишком короткое не может эффективно удалить грязь, слишком долго, тратить ресурсы.
Два, процедуры очистки
В качестве примера возьмем промышленность для напитков, процедура очистки следующая:
1 промыть 3 - 5 минут, при комнатной температуре или 60 или более горячей воды; 10 - 20 минут, 1% - 2%, 60 - 80, 5 - 10 минут, 60 - 3 - 5 минут, чистая вода.
2 промыть 3 - 5 минут, при комнатной температуре или 60 или более горячей воды; 5 - 10 минут, 1% - 2%, 60 - 80, 5 - 10 минут, 60 - 10 - 20 минут, 90.
Скорость потока потока фактически заключается в том, чтобы гарантировать скорость потока очищающей жидкости, чтобы создать определенный механический эффект, то есть путем улучшения турбулентности жидкости для улучшения ударной силы, для достижения определенного эффекта очистки ,
Три стандарта очистки CIP
Стандарт оценки эффективности очистки CIP как идеальный CIP для пищевой промышленности, эффект очистки должен соответствовать следующим критериям:
1, запах: свежий, без запаха, для особого процесса обработки или специальной стадии допускает легкий запах, но не влияет на безопасность и качество конечного продукта.
2, зрение: очистить поверхность от света, без воды, без пленки, без грязи или другого. В то же время после обработки CIP производственные мощности оборудования, очевидно, меняются. Показатели здоровья для удовлетворения требований микробных показателей; не может привести к тому, что другие индикаторы здоровья улучшат продукт. Экономика в то же время для удовлетворения условий очистки, стоимость является важным фактором для измерения эффективности очистки. Эксплуатация CIP должна быть относительно безопасной, удобной и т. Д. При непрерывном совершенствовании механизации и автоматизации производства пищевых продуктов система CIP широко изучается и применяется, в то же время научный прогресс и рынок продолжают регулировать, он будет продолжают увеличивать популярность производства продуктов питания.
Четыре процедуры очистки CIP
1. Цель операций по очистке CIP, обслуживание оборудования для обеспечения непрерывного нормального функционирования.
2. применимый объем
Очистка CIP.
3 контента
3.1 последовательность очистки: 40, 2%, 40, 0,8%, 90, над водой, затем промывка.
3.2 стирать и записывать в соответствии с указанным временем.
3.3 содержание воды около 80%, то есть покрытие нагревательной катушки.
3,4 концентрация кислотной основы:
3.4.1 перед очисткой концентрации, недостаточно для добавления соответствующей суммы.
3.4.2 в зависимости от степени загрязнения кислотой и щелочью, определить, следует ли переподготовку.
3.5 правильное соединение для импорта и экспорта.
3.6 часто проверяйте устройство подачи воды, чтобы предотвратить обструкцию.
3.7 проверить трубопровод, клапан не является ошибкой, сторона может запустить центробежный насос для очистки.
3.8 при использовании кислотной и щелочной очистки после очистки откройте заднюю часть насоса, чтобы кислота и щелочь были соответственно в кислотный резервуар, щелочной бак.
3.9 смойте водой наконец.
3.10 тестовая бумага нейтральная.
Mobile
GLOBAL
